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Rwanda Women’s Hands Cyendajuru Natural
国：ルワンダ
標高：1710-1850ｍ
品種：ブルボン
農園名：シンビ・ウォッシングステーション
生産処理：ナチュラル
フイエ郡シンビの丘に建つ、小さなウォッシングステーション。
ここに集まるのは、周辺の村々から届く約250の小さな手によるコーヒーチェリーたち。
この場所をつくったのは、コーヒー農家の孫であり実業家でもあったアブドゥル・ルダフングワ氏。
農家の祖母の後押しを受け、2013年、祖先の土地にシンビ・ウォッシングステーションを築きました。
その最初の年には、すでにCup of Excellence入賞。
このロットを届けてくれたのは、同じ地区に暮らすシェンダジュル生産組合。
150名ほどの小規模農家で構成され、その75%が女性たちです。
そしてシンビで働くスタッフの約80%もまた、女性。
“Women’s Hands”と名づけられたこのプログラムは、
女性たちの手仕事の繊細さと誠実さが生む、高品質なコーヒーの象徴です。
力仕事を男性が、細やかな工程を女性が——
そんなルワンダの文化的背景の中で、
収穫、選別、乾燥……カップの味を決める工程の多くを担うのは、彼女たちの手。
「女性の手から生まれる味わい」
それは、静かで、強く、優しい。
ルワンダの再生と未来を担ってきた、丁寧な一杯をどうぞ。
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